نشا الذرة

اسم المنتج: نشا الذرة

رمز النظام المنسق: 1108120000

مسحوق أبيض مصفر فاتح.

مميزات نشا الذرة من فويانغ: لون أبيض، نقي

رائحة خفيفة، محتوى بروتين منخفض، قليل البقع، خالٍ من

الرصاص والزرنيخ والمعادن الثقيلة الأخرى، نعومة عالية، ثبات في التحكم بالماء، والعديد من

الخصائص الأخرى.

نشا الذرة هو النشا المستخرج من حبوب الذرة.[1] يُستخرج النشا من سويداء حبة الذرة. يُعد نشا الذرة مكونًا غذائيًا شائعًا، يُستخدم في تكثيف الصلصات والحساء، وفي صناعة شراب الذرة والسكريات الأخرى.[2] يتميز بتعدد استخداماته وسهولة تعديله، وله استخدامات عديدة في الصناعة كمادة لاصقة، وفي صناعة المنتجات الورقية، وكمادة مانعة للالتصاق، وفي صناعة المنسوجات.[3] وله استخدامات طبية، مثل توفير الجلوكوز للأشخاص المصابين بداء تخزين الجليكوجين.[4]

كغيره من المنتجات التي تأتي على شكل مسحوق، قد يكون نشا الذرة خطيرًا بكميات كبيرة نظرًا لقابليته للاشتعال. عند مزجه بسائل، يتحول نشا الذرة إلى سائل غير نيوتوني. على سبيل المثال، إضافة الماء تحوله إلى مادة تُعرف باسم "أوبليك"، بينما إضافة الزيت تحوله إلى سائل كهرو-ريولوجي. يمكن توضيح هذه الفكرة من خلال خليط يُسمى "عجينة دقيق الذرة".

الاستخدامات:

صناعات الوجبات الخفيفة، المخابز، الحلويات، معالجة اللحوم، الصلصات، الآيس كريم، المشروبات، صناعة الورق، وغيرها.