الألولوز

اسم المنتج: د-ألولوز

رمز النظام المنسق: 2914400090

رمز CAS: 551-68-8

لا يؤثر على مستوى السكر في الدم: الألولوز آمن لمرضى السكري ويساعد على ضبط مستوى السكر في الدم. الألولوز ليس من كحوليات السكر، لذا فهو آمن لمرضى سكري الحمل.

طبيعي بالكامل: الألوكسون لذيذ، خالٍ من الغلوتين، ولا يحتوي على أي إضافات ضارة أو مواد كيميائية اصطناعية أو مكونات معدلة وراثيًا.

ملعقة ونصف صغيرة من الألولوز = ملعقة صغيرة من السكر. كوب ونصف من الألوكسون = كوب واحد من السكر.

الألولوز مُحلي متعدد الاستخدامات مُستخلص من الذرة غير المعدلة وراثيًا، وهو مثالي للطبخ والخبز.

مقدمة:

الألولوز، المعروف أيضًا باسم د-ألولوز أو بسيكوز، ينتمي إلى فئتي الهكسوز والكيتوز. هو المتصاوغ التفاضلي

الموافق لذرة الكربون في الموضع 3 من سكر الفركتوز. يتميز بوظائف خاصة مفيدة لصحة الإنسان، مثل

تنظيم مستوى السكر في الدم، وقد قيّمته شبكة الملاحة الغذائية الأمريكية كأفضل بديل محتمل للسكروز. يُستخدم لعلاج أمراض البالغين المصحوبة بارتفاع مستوى السكر في الدم، حيث يلعب دورًا هامًا في الوقاية من أمراض البالغين والحفاظ على مستوى السكر في الدم ضمن المعدل الطبيعي.

الخصائص:

حلاوة عالية، ذوبان جيد، سعرات حرارية منخفضة، وتأثير خافض لسكر الدم.

الاستخدامات:

الاستخدام

مزايا المنتج

الطب

يُثبط سكر الألولوز إنزيمات الكبد الدهني وإنزيمات ألفا جليكوسيداز المعوية، مما يقلل

من تراكم الدهون في الجسم ويمنع ارتفاع مستوى السكر في الدم.

المجال الغذائي

إضافة سكر الألولوز إلى الطعام لا تُحسّن فقط من درجة تماسكه، بل تُحفز أيضًا تفاعل ميلارد

مع بروتين الطعام لتحسين نكهته. بالمقارنة مع سكر الفركتوز وسكر الجلوكوز، يمكن لسكر الألولوز

إنتاج المزيد من نواتج تفاعل ميلارد المضادة للأكسدة، والحفاظ على مستوى مضادات الأكسدة في الطعام

لفترة أطول. في عام ٢٠١١، حصلت مادة الألولوز على شهادة سلامة من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، ويمكن استخدامها كمادة مضافة في مجال الأغذية والحمية.